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Tarifs et détails

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Les escargots – apéritif:

Petits escargots en sauce, à déguster de préférence chauds. 2 sauces: tomate épicée et échalote thym.

Bocal de 90g: 6.20€

Bocal de 180g: 9.00€

Escargoïade:

Escargots hachés, beurre, ail, échalote, courgette, épices…à tartiner sur des toasts tièdes.

Bocal de 90g: 6.20€

Bocal de 180g: 9.20€

Escargoïade forestière:

Escargots hachés, beurre, ail, échalote, courgette, épices, champignons (girolles grises de Corrèze et trompettes des morts), à tartiner sur des toasts tièdes.

Bocal de 90g: 6.20€

Bocal de 180g: 9.40€

Escargots aux orties:

Escargots gros-gris cuisinés en sauce aux orties, à déguster dans des tartelettes feuilletées en gratin avec de la chapelure.

Le bocal 355g (2 à 3 parts): 14.50€

Les escargots court-bouillonnés:

Escargots préparés dans un court-bouillon et prêts à être accommodés selon votre recette personnelle.

Gros gris 2 douzaines 1/2 (245 ml): 10.00€

Gros gris 4 douzaines (450 ml): 16.00€

Escargots confits:

Escargots confits à la graisse de canard à déguster chauds sur une salade fraîche bien assaisonnée.

Bocal de 180g (4 à 5 parts): 9.50€

Escargots gros gris:

Escargots gros gris cuisinés avec des poireaux et une sauce au safran.

Bocal de 30: 9.50€

Bocal de 48: 15.00€

Les escargots farcis en coquille:

Farce traditionnelle (beurre extra-fin, persil frais, ail, échalote). Conditionnés sous vide.

La douzaine: 7.20€

Les 3 douzaines: 21.00€

Escargots en mini bouchées:

Escargots dans un mini bouchée de pâte feuilletée garnie de farce traditionnelle. Conditionnés sous vide.

La douzaine: 7.20€

Escargots en choux à lunch:

Escargots dans un chou pâtissier garni de farce traditionnelle.

Les huit: 7.00€